Bubur Sup Ayam

Resep Masakan Bubur Sup Ayam
Agar bubur yang Anda konsumsi sesuai selera, tak ada salahnya membuat sendiri hidangan tersebut. Berikut ini resepnya:
Bahan:

• 200 gram beras
• 1 liter air
• 600 ml santan kental
• 3 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 400 gram dada ayam
• 1 batang daun bawang dan seledri, ikat
• 100 gram kol, iris halus
• 150 gr taoge, siangi, seduh air panas
• 75 gram soun, seduh air panas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• ¼ pala bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat:
Rebus beras dan daun salam sampai beras hancur. Masukkan santan kental dan garam. Masak sampai bubur mengental. Sisihkan.
Didihkan air, masukkan ayam dan daun bawang, masak sampai mendidih. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak sampai mendidih dan ayam matang. Angkat.
Sajikan bubur dengan kol, soun dan daging ayam. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Lengkapi dengan kecap manis dsn kerupuk udang.